Kolak dengan isian bulatan ronde kenyal dengan isian pisang dan keju ini dijamin beda dari biasanya. Ditambah dengan pacar cina dan kuah susu yang manis, cocok disajikan hangat maupun dingin saat berbuka puasa.
Bahan Resep
150 g tepung ketan
1 sdm tepung sagu
¼ sdt garam
100 ml air hangat
Pasta pandan secukupnya
1 buah pisang kepok kuning, kukus potong dadu kecil
40 g keju, potong dadu kecil
300 ml air
80 g gula pasir
2 lembar daun pandan, simpulkan
400 ml carnation Evaporated
50 g biji mutiara, rebus
100 g labu kuning, potong dadu
Cara Membuat
Ronde: campur tepung ketan, sagu, dan garam, aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi dua, tambahkan satu bagian dengan pasta pandan, ratakan. Campur kedua adonan hingga membentuk pola warna marmer.
Ambil satu sendok teh adonan, pipihkan, beri isian pisang dan keju, bulatkan. Lakukan hingga selesai. Sisihkan.
Rebus air, gula pasir, dan daun pandan. Masukkan bulatan ronde, labu, dan biji mutiara. Masak hingga ronde mengapung.
Tambahkan Carnation Evaporated, masak kembali hingga mendidih. Angkat dan sajikan hangat.
No comments:
Post a Comment